Đóng

Phong cách ẩm thực Thái Lan

Không những đậm chất văn hóa dân tộc qua các lễ hội Lễ hội Songkran, Lễ hội Khao Phansa, Loy Krathong (lễ hội hoa đăng),.. mà Thái Lan còn hấp dẫn khách du lịch từ Âu sang Á bởi phong cách ẩm thực Thái đặc sắc và hấp dẫn.
Được hòa trộn tinh tế giữa thảo dược, gia vị và thực phẩm tươi sống với những phong cách nấu nướng hấp dẫn mỗi món ăn Thái đều có sự phối trộn tinh tế giữa vị cay, chua, ngọt và đắng..
1. Món Pad Thái
Pad Thái  hấp dẫn du bởi màu vàng của  mì xào trộn trứng, đậu phộng, tôm khô, đậu phụ, sốt me, đậu, đôi khi có kèm với tôm hoặc mực. Có người còn nói Đi Thái mà không ăn Pad Thái thì hối tiếc cả đời bởi vì đây là món được xem là một trong những món ăn quốc hồn quốc túy của người Thái Những quầy hàng ở phố Khao San chuyên bán Pad Thái luôn đông nghẹt những khách du lịch dù Âu hay Á.
Ẩn sâu trong món Pad Thái là sự tinh túy trong phong cách ẩm thực Thái Lan
2. Lẩu Thái
Lẩu thái luôn vang danh trong phong cách ẩm thực Thái Lan. Tại Việt Nam bạn vẫn hay gọi lẩu Tháí để thưởng thức huống gì du lịch trên đất Thái. Du khách luôn xem đây đây là một món ăn rất ngon và dễ “ghiền bởi hương vị cay của  ớt, chua của chanh, cay của gừng và một chút vị ngọt của đường cộng với vị ngọt từ hải sản khiến các giác quan của bạn hoàn toàn được kích thích nên ăn rất ngon miệng và ăn nhiều. Còn gì ngon bằng khi được thưởng thức cua biển, mực tươi, sò tôm, cá biển nấm rơm, cà chua, ớt tươi, ngò, tỏi, hành, lá chanh, sả…hòa quyện vào nhau đến nức mũi phải không bạn.
Lẩu Thái vang danh từ Âu Sang Á bởi nét đặc thù chua – cay – ngọt không lẫn vào đâu
3. Gỏi đu đủ cay Som Tam
Som tam luôn nằm trong danh sách những món ăn phải nếm thử của mọi du khách. Gần giống với món gỏi đu đủ trứ danh ở Việt Nam, Som tam cũng chứa vị sẩn sẩn đặc trưng của sợi đu đủ xanh, vị chua thanh của nước chanh tươi, vị mặn nồng của tôm khô và cả sự giòn tan của đậu phộng rang nóng.
Son Tam được xem là thức ăn dân dã độc đáo hang đầu của dân tộc Thái
4. Kaeng Hang Lei
Được xem là món ăn đặc trưng của miền Bắc Thái Lan. Đây có lẽ là một trong những món cà ri cay nhất ở Thái Lan và là món cà ri được chế biến từ thịt lợn, gừng, me, nghệ và món Khao Soy cũng là một món cà ri nấu với mì trứng, thịt, nhưng có cho thêm hành tây, bắp cải dầm giấm và lá chanh thái chỉ.
Cà ri Thái ngon lành sực nức mùi thơm bởi thịt lợn, gừng, me, nghệ
5. Miang Kham
Miang Kham rất phổ biến trên đường phố Chiang Mai. Là món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn. Du khách có thể tự chọn cho mình các vị chua, cay, ngọt, mặn khác nhau. Khi ăn  Miang Kham, chỉ cần lấy lá lốt và cuộn  các nguyên liệu thích ăn như thơm, tôm khô, đậu phộng, ớt hiểm, hành, chanh, dừa vào chung với nhau… Nước sốt chua ngọt chính là điểm nhấn cho món ăn này. Ngoài ra, bạn có thể muacác gói Miang Kham đã được gói sẵn từ người bán hàng rong để ăn cho tiện.
Chỉ nhìn qua cách gói và các thành phần bên trong đã thấy ngay sự tinh tế trong ẩm thực Thái

6. Dim sum

Nếu người Singapore, Malaysia, Trung Quốc… đều ăn Dim sum vào lúc sáng sớm thì ở Chiang Mai, món này được bán vào ban đêm. Được bày trí trong những khay tre trông khá bắt mắt và hấp dẫn, để thưởng thức hết hương vị của dim sum bạn hãy chọn loại Dim sum thập cẩm.
Đến Thái Lan hãy thưởng thức Dim sum Thái Lanm để so sánh với Dim sum các nước khác bạn nhé!

7. Lard Leuat Neua
Đây là món được dân nhậu cực kỳ yêu thích khi nhâm nhi với cốc bia. Là sự kết hợp giữa rau bạc hà cay the  và nước sốt sử dụng chính tiết bò tươi ăn cùng thịt bò sống thái lát mỏng ăn.
Pla Chon Pao hấp dẫn du khách và ai cũng muốn nếm thử vì sự lạ lung của nó
8. Moo Ping
Moo Ping là món thịt xiên nướng vàng óng ả rất nổi tiếng ở xứ Chùa Vàng. Được chế biến bởi thịt heo ướp cùng với nước mắm, rau mùi và nước cốt dừa rồi nướng trên than hồng. Chính mùi thịt xiên nướng thơm lừng thường níu du khách ghé lại để thưởng thức. Món này thường được ăn kèm với xôi và chấm nước ớt.
Moo ping – món thịt xiên nướng nổi tiếng của Thái Lan

Ở Thái Lan, các món ăn được phục vụ cùng một lúc. Những món ăn này được sắp xếp một cách hợp lý trên bàn tiệc để thuận tiện cho mọi người. Văn hóa ẩm thực Thái Lan  là sự kết hợp hài hòa giữa phương Đông và phương Tây, đặc biệt là các nước lân cận như Ấn Độ, Indonesia, Myanma, Trung Quốc…
Người Thái sử dụng các loại rau thơm  hoặc thảo mộc (đinh hương, nghệ tây, rau mùi, húng quế, lá bạc hà, gừng, ớt, sả, lá chanh,…) để chế biến món ăn, vừa để tăng mùi vị của món ăn vừa có lợi cho sức khỏe.
518 views
Các tin khác